Herbstzeit ist Kürbiszeit.
Einmal etwas anderes und sehr leckeres Rezept ist der gefüllte Kürbis.
Das Gericht gab es schon in meiner Kindheit, daher freue ich mich es traditionell im Herbst zu kochen.
Zutatenliste:
• 1 Hokkaido Kürbis
• Frischkäse
• Toastbrot oder Brot getoastet
• herzhafter Reibkäse
• Salz und Pfeffer
Rezept:
• Kürbis halbieren, entkernen und schälen. Man kann die Schale auch mitessen, allerdings brauch es dann länger im Ofen bis der Kürbis weich ist.
• die Kürbishälften innen mit Frischkäse bestreichen
• wer möchte, kann mit Salz und Pfeffer abschmecken
• abwechselnd mit Brot, Käse und Frischkäse bis zum Kürbisrand schichten. Mit einer Schicht Reibkäse abschließen
• im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 35-45min backen.
Auf dem Teller gibt man noch den Saft einer frischen Zitrone dazu.
Guten Appetit!