Ein einfach und schnell gebackenes Brot ohne Hefe
Zutatenliste:
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- 1Prs Zucker
- 1 TL Salz
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pck Backpulver
Anleitung:
- Quark mit Ei, Zucker und Salz verrühren
- Mehl und Backpulver mischen, zur Masse geben und glatt kneten
- Teig zur Kugel formen und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech auf einen Durchmesser von ca. 24cm ausrollen
- mit einem Messer in den Teig drücken, sodass 8 Teile entstehen
- bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) für 15min im Ofen backen
Kurz abkühlen lassen und noch leicht warm servieren. Schmeckt herrlich – ganz simpel – mit Butter und Salz.
Vor dem Essen sprechen wir gemeinsam ein Tischgebet: „Liebe Sonne, liebe Erde, dass euer nie vergessen werde!“
Dieses schöne Ritual lässt uns alle zur Ruhe kommen, wir beginnen gemeinsam das Essen und können so unsere Dankbarkeit ausdrücken.
Statt eines Gebets können natürlich auch andere Sprüche das Essen einleiten. Unsrer ist ein Teil aus einem Spruch von Christian Morgenstern.