Mal was Süßes zum Mittag.
Zutatenliste:
• 150 g Hirse
• ½ TL Salz
• 2 Eier
• 250 g Magerquark
• 100 g Schlagsahne
• 1 TL Vanillemarkpulver
• 1 Glas Kirschen
• Ahornsirup
Rezept:
• Die Hirse heiß waschen und in ½ Liter Wasser mit dem Salz zugedeckt 20 – 25 min bei milder Hitze ausquellen lassen.
• Die Eier trennen
• Eigelb unter die aufgequollene Hirse rühren
• Das Eiweiß steif schlagen und unter die Hirsemasse heben
• Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und die Masse einfüllen
• Bei 175 Grad auf der zweiten Einschubleiste von unten ca. 30 min backen.
• Währenddessen Quark mit Vanillepulver verrühren
• Sahne steif schlagen und unter Quark heben
• Kirschen abtropfen und auch dazugeben
Auf dem Teller gibt man noch den Ahornsirup darüber, so kann man den Zucker auch gut für die Kleinen ganz weglassen.
Guten Appetit!